วันอังคารที่ 27 เมษายน พ.ศ. 2553

ผักฮ้วนหมู/กระทุงหมาบ้า/เถาคัน

ผักฮ้วนหมู หรือ กระทุงหมาบ้า หรือเถาคัน


ชื่อเรียกตามแต่ถิ่น ซึ่งภาคเหนือนิยมเรียกผักชนิดนี้ว่าผักฮ้วนหมู

เป็นไม้เถา นิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร ซึ่งจะกินส่วนดอกและยอด

ลักษณะใบมีลักษณะสีเขียว รูปทรงกลม
รสชาตขม หวานเล็กน้อย

สรรพคุณ
แก้ไข้พิษกาฬ และขับผิดร้อนใน


ผักฮ้วนหมูเป็นพืชพื้นบ้าน นิยมออกตามป่า และตามรั้วบ้าน ซึ่งมีวิตามิน และสารอาหารมากมาย
การนำไปประกอบอาหาร นิยมแกง
การแกงก็นิยมกินตอนร้อนๆ เพราะอร่อย และไม่ขมมาก
สำหรับท่านที่ไม่ชอบความขม สามารถนำไปลวกน้ำร้อน สัก 1 - 2 รอบ แล้วค่อยนำมาแกง
และยังมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อย ๆเกี่ยวกับผักฮ้วนหมู
ท่านสามารถเข้าไปอ่านที่สาระน่ารู้เพิ่มเติมได้ครับ......

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น