ชื่อเรียกตามแต่ถิ่น ซึ่งภาคเหนือนิยมเรียกผักชนิดนี้ว่าผักฮ้วนหมูเป็นไม้เถา นิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร ซึ่งจะกินส่วนดอกและยอด
ลักษณะใบมีลักษณะสีเขียว รูปทรงกลม
รสชาตขม หวานเล็กน้อย
สรรพคุณ
แก้ไข้พิษกาฬ และขับผิดร้อนใน
ผักฮ้วนหมูเป็นพืชพื้นบ้าน นิยมออกตามป่า และตามรั้วบ้าน ซึ่งมีวิตามิน และสารอาหารมากมาย
การนำไปประกอบอาหาร นิยมแกง
การแกงก็นิยมกินตอนร้อนๆ เพราะอร่อย และไม่ขมมาก
สำหรับท่านที่ไม่ชอบความขม สามารถนำไปลวกน้ำร้อน สัก 1 - 2 รอบ แล้วค่อยนำมาแกง
และยังมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อย ๆเกี่ยวกับผักฮ้วนหมู
ท่านสามารถเข้าไปอ่านที่สาระน่ารู้เพิ่มเติมได้ครับ......
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น