ลักษณะต้นกระถินเป็นไม้ทรงพุ่มขนาดบ้านกลาง ถึงเล็ก มีใบขนาดเล็ก คล้ายใบมะขาม เรียงตามก้าน ลำต้นแตกกิ่งสาขาไม่กว้าง ดอกมีลักษณะกลมมนมีปุ่มล้อมรอบเป็นช่อ ออกผลเป็นเมล็ดฝักยาวแบน ใบและต้นมีกลิ่นเขียว
สรรพคุณ
กระถิ่นเป็นยาอายุวัฒนะ และเป็นไม้มงคลประจำบ้าน นิยมปลูกเพื่อป้องกันสิ่งชั่วร้าย
ดอกของกระถิ่นช่วยในการบำรุงตับ
ยอดใบ มีสารอาหารมาก
การปลูกและการดูแล
กระถิ่นเป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย สามารถขยายพันธุ์โดยการทาบกิ่ง และการเพาะเมล็ด
การดูแลรักษา ให้น้ำสัปดาห์ละ 1 - 2 ครั้ง ก็พอเพราะกระถิ่นสามารถทนความแล้งได้ดี
การใช้ประโยชน์ด้านการบริโภค
กระถิ่นยอดอ่อนนำมาเป็นผักแกล้มกับขนมจีนอร่อยมากๆ หรือจะจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยดี
คนเชียงใหม่และคนภาคเหนือตอนบนนิยมนำมาแกง หรือยำก็อร่อยไปอีกแบบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น